El sentido de la cocina

¿ Que es la cocina? la cocina es el arte de la imaginación plasmado en los alimentos elaboriosos de cada chef, es decir cada platillo es una parte de la persona que lo elabora es la insignia del cocinero, es la forma en la que se puede comprobar la perfección de cada cocinero y su autenticidad. Por medio de la cocina se puede descubrir distintos mundo y explotas al máximo tu cinco sentidos. Con la cocina logras comprender la maravilla que hay detras de cada platillo y el esfuerzo que estos llevan solamente para el complacer tu hambre por comerte al mundo.

Desde siempre se ha creido que la cocina es un arte que debe ser enseñado pero en realidad yo considero que es un don brindado a ciertas personas, es muy simple es como las personas que traen el don de ser poetas o el don de ser cientificos pues claro tambien hay personas que traen el don de cocinar. Se cree por otro lado que el cocinero o chef es el que tiene un estudio previo para poder ganar el privilegio de ser llamados asi, si bien es cierto se debe de tener un estudio para ser un chef o un cocinero de alta gama pero que opinas de los chef caceros me refiero a tu madre, padre, abuela, que desde siempre se sabe que las abuelitas son las mejores cocineras del mundo entero y no necesariamente tienen un estudio o ¿si?. 

Pues claro esta, ya sabemos y podemos comprobar que hasta el dia de hoy la cocina es un mundo en el que las personas deciden experimentar y expresar su sentir, es el talento en si de esas personas el cocinar y compartir un gusto por eso es lo que lo hace ser parte de ellos no solo como un trabajo si no como un estilo de vivir.

https://www.youtube.com/watch?v=m8esEnxyYWE

 «La excelencia está en la diversidad, y el modo de progresar es conocer y comparar las diversidades de productos, culturas y técnicas». Alain Ducasse, francés, considerado de los más influyentes e importantes en la gastronomía contemporánea. Ha logrado 19 estrellas Michelin en su carrera.

Lagalla, M. recuperado de: https://www.cocinayvino.com/en-la-cocina/especiales/grandes-cocineros-frases-celebres/